Тайланд:мифы и реальность.Вся правда о Тайланде.

Миф пятый. Поешь на улице - проведешь отпуск на унитазе!

"What is it? And what is this? And this? And that?" - примрено так проходило моё общение с тайцами, когда я впервые попал на местный рынок с едой.  В Таиланде очень распространена система так называемых "макашниц" - это небольшие передвижные лавочки, с которых продают, кажется,  всё, что угодно! 

Такие "макашницы" есть на каждом шагу. Шашлычки из морепродуктов... Ммм... Блинчики с бананами и шоколадом... Ммм...
Но многие туристы попросту боятся пробовать местные деликатесы с такой кухни. "Чудовищная антисанитария!" - думают они. А когда пробуют что-то, то уже мысленно направляются в ванную комнату...

Не знаю, чем занимаются тайские жёны, но такое ощущение, что дома не готовит никто! Все покупают! Каждый вечер, по окончании рабочего дня, в местах скопления этих самых "макашниц" образуются самые настоящие пробки: все покупают еду.

 И на мой взгляд, это самый достоверный показатель здоровой пищи в плане санитарных условий. Ежедневно в этих уличных "кафе" едят сотни людей. Владельцы используют при готовке исключительно свежие продукты: при таком потоке клиентов невозможно закупать что-либо про запас. Да и конкуренция в этом направлении бизнеса нешуточная! Сомтам сомтаму - рознь!:)

Кстати, ещё об одном заблуждении: относительно острой тайской пищи. Да, в этой стране любят "погорячее". Но в 99% случаев ваше европейское лицо скажет тайцам за вас, что остро вам лучше не делать. В этих же 99% обычно спрашивают: "Спайси?" (Что на английском обозначает вопрос: "Остро?"). Если вас не спросили, предлагают два способа заранее обозначить ваши кулинарные предпочтения:
1. На анлийском: "Ноу спайси!" (Не остро!)
2. На тайском: "Пхэд нид ной!" (Остро чуть-чуть!)

Кстати, любопытно, но по некоторым данным, 25% тайцев совсем не могут есть острую пищу!