ЛУЧШИЕ ПЛЯЖИ БАРСЕЛОНЫ

5 самых популярных блюд Тайланда

Том Ям (Tom Yum )

Поистине легендарный суп и, наверное, самое известное блюдо тайской кухни в мире. Все любят заказывать Том Ям с креветками (тогда он называется Том Ям Кунг), но мне больше всего нравится с рыбой — Том Ям Пла, ну или хотя бы с морепродуктами — Том Ям Талэй.

 Оно и понятно: в Исане, откуда Том Ям родом, никаких морепродуктов отродясь не водилось. Разновидностей Том Яма существует миллион, но для начала лучше заказывать с кокосовым молоком — с ним суп будет не таким острым.

Пад Тай (Pad Thai)

Совершенно неострая еда безо всяких страшных специй — можно кормить детей, язвенников и просто нелюбителей восточной кухни. Обыная рисовая лапша с незатейливым соу

сом. Сушеный чили, молотый арахис и свежие соевые проростки — по вкусу.

Зеленый Карри (Кенг Кйяо Ван, Green Curry)

Самый «тайский» из всех карри, не имеющий с индийскими карри практически ничего общего. Присущий многим тайским блюдам простой и в то же время очень объемный вкус.

Как правило зеленый карри острый, но можно попросить повара сжалиться над вами и приготовить «пхет нит ной» — немножко остро. Мантра «no spicy» в Таиланде, как известно, не работает. Подается зеленый карри традиционно не с рисом, а с холодной рисовой лапшой.

Клейкий Рис с Манго (Mango Sticky Rice, Као Ньяо Мамуанг)

В Азии вообще весьма специфические десерты, и многие из них для нас выглядят странновато. Но тайский десерт №1 и на европейский вкус вполне съедобен. 

Он очень простой: тайское желтое манго, спелое и медовое (если повезет), и не менее тайский клейкий рис, сваренный в кокосовом молоке. Очень сладко, очень липко и очень вкусно.

5 самых главных блюд тайской кухни.

Не за горами новогодние каникулы — время самого большого наплыва туристов в Таиланд, и многие из них едут в Королевство первый раз. Итак, что из тайской кухни просто обязан попробовать каждый отдыхающий.

Тайская кухня очень разнообразна (если кто еще не заметил). Кто проводит в Таиланде по многу  месяцев уже который год, и  те до сих пор, кажется, не попробовали и половины. 

В каждом ресторане и у каждого повара своя, неповторимая тайская кухня. Поэтому для тех, кто регулярно в недоумении листает многостраничное меню и в конце-концов выбирает банальный, но «безопасный» жареный рис — список из пяти беспроигрышных блюд, которые точно никого не оставят равнодушным. 

Только пожалуйста, не выбирайте туристические рестораны с бургерами и пиццей в меню.
Сом Там (Som Tam)

Самый главный тайский салат, который всегда стоит у тайцев на столе. Просто- таки воплощение тайской кухни: острый, кислый, соленый и сладкий одновременно. По слухам, тайцы предложили включить Сом Там в список памятников нематериального наследия ЮНЕСКО. Мне кажется, вполне заслуженно.

В оригинале Сом Там весьма острое блюдо, но официанты обычно спрашивают, сколько перчиков чили класть. Одного или двух для начала будет вполне достаточно. Существует множество разновидностей Сом Тама в зависимости от заправки: самый простой Сом Там Тай — с сушеными креветками, а более «продвинутые» версии — с солеными крабами и прекрасным густым рыбным соусом Пла Ра.

Тайланд:мифы и реальность.Вся правда о Тайланде.

Миф девятый. Все хотят тебя обмануть!

Нет! Жители "страны улыбок" очень приветливый и добродушный народ, порой даже чрезмерно! В их философии и религии главное - делать хорошо своё дело и совершить как можно добрых поступков. Это не шутка и не преувеличение: для тайцев это действительно важно.Это во-первых.

Во-вторых, туризм - важная, но далеко не самая доходная часть народного хозяйства Таиланда. Поэтому и мы - туристы - далеко не единственный источник дохода тайцев. В туризме - такая же конкуренция, как и в любом бизнесе.

Миф десятый. Третья часть населения- трансвеститы, а Таиланд - страна разврата.
"Как можно перепутать "транса" с настоящей женщиной?" - удивлялся я, гуляя по Бангла Роад на Патонге в Пхукете, вспоминая приколы из интернета на тему "Привёл я тайку в отель..." Но потом понял, что порой сделать это очень сложно, уж очень искусно они играют женщин.

Трансвеститы...  Здесь их называют на английский манер "ледибой" или по-тайски "катой". Часть из них лишь одевается в женские одежды и ведёт себя “женственно”, порой даже более женственно, чем некоторые представительницы прекрасного пола. 

 Другая часть настолько сильно чувствуют свою потребность быть женщиной, что идут на радикальные меры: хирургически меняют пол и принимают специальные гормоны. 

Здесь, в стране буддизма, очень терпимо относятся к катоям, и считается, что они страдают, переродившись не в том теле. Тайцы верят в реинкарнацию и убеждены, что в прошлой жизни катоям сильно не повезло и они застряли между женским и мужским мирами.

А вообще, есть теория, что в любом человеческом конгломерате есть мужчины (примерно 0,5%), которые если бы были воспитаны в тайской культуре, то выбрали бы путь катоя. Просто до недавних пор в их странах такой возможности не было.

И под конец - слово о разврате. Да, когда попадаешь на некоторые улицы, кажется, что этот миф вполне имеет место быть. Но как только ты сворачиваешь с этой улицы на другую, мираж исчезает. Многие тайки даже на пляж приходят и купаются в закрытой одежде! Что уж говорить про декольте? Иногда, кажется, что Тай - это гораздо более целомудренная страна, чем все европеские вместе взятые.


Меньше слушайте и читайте, а больше путешествуйте и смотрите своими глазами! Обретите свой уникальный опыт, насладитесь Таиландом - страной, в которой действительно сбываются мечты!

Тайланд:мифы и реальность.Вся правда о Тайланде.

Миф восьмой. Русский - второй язык тайцев.

- Свежий?
- A-rai-na?
- Свежий, говорю?
- Cannot understand!
- Све-жий?
- What?
- СВЕ-ЖИЙ?

Примерно такие диалоги можно услышать практически везде, где есть русские туристы. Каждый раз я искренне умиляюсь настойчивости русских людей объяснять всё тайцам на своём родном языке.

Там много "наших", поэтому все должны говорить и понимать по-русски! - откуда взялось такое заблуждение - неизвестно. Возможно, это последствия отдыха в популярных Турции и Египте, где действительно доля "наших" довольно высока и местное население старается приспособиться. Но в Таиланде хоть и много украинско-русских туристов, но они (во всяком случае пока что) не превалируют.

В Таиланде ваши лучшие друзья - школьные познания английского. Если вы не уверены в том, что вспомните школьную программу, постарайтесь всё-таки выучить несколько десятков полезных слов и выражений. В конце концов, это пригодится вам не только в Таиланде. Ну и, конечно, никто не отменял язык жестов!

А если вы выучите пару тайских фраз и блеснёте ими при случае, тайцы оценят ваши успехи сполна. А вы почувствуете себя настоящей звездой!

Тайланд:мифы и реальность.Вся правда о Тайланде.

Миф седьмой. В логове ядовитых змей...

Если вы еще не умерли от гепатита или дезинтерии, то наверняка вас укусят ядовитые змеи, насекомые или нападут другие опасные животные.  Давайте я вам расскажу, где их встретить! Чтобы наверняка вам уж хоть какие-то экзотические воспоминания о Таиланде привезти!

Значит так, змеи. Они водятся на змеиных фермах. Наверняка, вас свозят на такую экскурсию. Чтобы змея вас наверняка укусила, вам придётся как-то отвлечь укротителя. А интересуют его исключительно змеи. Так что придётся и вам переодеваться в змею...

Скорпионы. Продаются почти на каждом тайском рынке. Но, к сожалению, они не только не ядовитые, но даже съедобные! Рискнёте попробовать?
Если серьёзно, то в общем и целом, курорты Таиланда - это не джунгли, а вполне цивилизованное место. 

Тем не менее, иногда вы можете встретить:
- комаров: борются с ними так же, как и у нас на родине;
- муравьёв, если оставите еду на столе, забыв убрать в холодильник;
- больших жуков, похожих на тараканов: ничем, кроме внушительных размеров, они вас не удивят;
- маленьких и пугливых ящериц - гекконов - абсолютно безопасных для человека;
- при купании легкое покалывание кожи может вызывать планктон. Это безопасно!

Но всё-таки есть и вправду редко встречающиеся, но опасные представтели фауны:
-  Медузы. Большинство из них безвредно, да и вряд ли вы вообще встретите медузу. Но если вдруг вы из тех редких счастливчиков, кому довелось повстречаться с этой морской обитательницей, в случае если она вас ужалила, обязательно обратитесь к врачу.

- Морские ежи. Их можно встретить на экскурсиях на девственные острова, вблизи коралловых рифов. Если вы по неосторожности на него наступили, действуйте как в случае с медузой.

- Слоны. Не хочется никого пугать, но иногда опасно и это священное животное. На моей памяти в новостях писали о слоне, который ни с того ни с сего (специалисты объясняли причины чрезмерной жарой) напал на женщину. Исход смертельный...

- Если вы всё же забрели в джунгли, помните, что змеи боятся вас больше, чем вы их. Поэтому, идя, создавайте много шума, чтобы отпугнуть ползучих гадов. В такие походы-экскурсии стоит ходить только с опытным проводником. И не забудьте надеть одежду и обувь, которые максимально защищают тело.

Тайланд:мифы и реальность.Вся правда о Тайланде.

Миф шестой. Тайско-китайские палочки.

Придётся ли вам в Таиланде приспосабливаться есть всю еду палочками наравне с местным населением? Конечно! Без палочек вам даже не положат еды! И будут хором смеяться, как вы тщетно пытаетесь достать лапшу из супа. Это описание - всего лишь плод фантазии, основанный на массовых стереотипах!

"Почему ты ешь вилкой? " - как-то искренне удивлялся и недоумевал мой знакомый таец, когда увидел, как я ем. Главное оружие тайца в деле потребления пищи - ложка. Практически всё и все здесь едят ложкой, а вилкой лишь изредка помогают положить в неё кусочки пищи. Поэтому ложку держат в правой руке, вилку - в левой. А вот нож можно встретить лишь с "фаранг фуд" (иностранной едой). Например, стейк без ножа вам, конечно, есть не придётся.

Палочки вы наверняка найдёте почти в каждом кафе. Но тайца, вкушающего рис или что-то ещё этим нехитрым приспособлением, встретишь не так уж часто. В основном они используются лишь при подаче блюд японской и китайской кухни.

На самом деле, кажется, что тайцам всё-равно, как и чем есть. Главное - не остаться голодным. Есть ложка? Едим ложкой! Есть вилка? Помогаем вилкой. Нет ложки и вилки? Едим руками! 

Главное, чтобы все были сыты. Тайцы даже вместо "Привет! Как дела?" говорят "Привет! Ты уже поел?" А если отвечаешь "Ещё нет!", то они искренне интересуются причиной такой катастрофы и стремятся тебя накормить.